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想要辦好食堂，需要一系列的配套設備來保證。食堂廚房設備需要根據需要選擇。只有這樣，你才能節(jié)約成本，更好地完成工作。

下面介紹一下食堂廚房設備應該考慮哪些因素，如何節(jié)約成本。

1.食堂廚房設備的選擇要考慮哪些因素？

1.類型:食堂種類繁多，有幼兒園食堂、中小學食堂、醫(yī)院食堂、部隊食堂、機關單位職工食堂、工廠食堂、職工食堂等。不同的食堂，廚房設計和布局不一樣，價格也會不一樣。可以找廚房設備工程編輯幫忙！我們專門從事食堂廚房設計和食堂廚房設備制造、生產和安裝服務。

2.面積:每個食堂廚房總面積不一樣。你的食堂總面積是多少？是100㎡200㎡300㎡400㎡500㎡1000㎡.還是3000㎡？你們食堂是幾十人還是幾百人？還是幾千多人吃！如果你把你的實際需求和定位說清楚了，那么我們會幫你解決你所有的問題。

3.檔次:你想買哪個檔次的食堂廚房設備？不同檔次的價格不一樣。比如進口食堂廚房設備價格高一點，比較高，大而且還是有的。可以根據自己的定位選擇符合自己定位的廚房設備。

4.廠家:你找哪些廚房設備廠家為你定制？是找完全免費的設計還是收費的設計？一般來說，在這個行業(yè)里，廚房設備廠家免費為你設計廚房的布局和陳列，設計顧問是收費設計的。

2.如何節(jié)省食堂廚房設備費用？

1.根據商用廚房設備的功能要求進行選擇。

(1)菜品質量高，菜品精細，需要的設備種類相對較多。不同型號、不同功能對設備價格影響較大，可根據具體需求選擇。

(2)粗加工設備，如肉菜絞干機、鋸骨機、水池、隔油池等。，在眾多廚房設備廠家中，可以選擇奧科廚具廠的廚房設備，質量過硬，經久耐用。

2.根據情況選擇不銹鋼材料。

一般來說，不銹鋼有兩種:201和304。201不銹鋼具有一定的耐腐蝕性，適用于承受重負荷但對耐腐蝕性要求不高的設備和部件。304不銹鋼可耐800℃高溫，耐腐蝕，韌性好，易于加工，是國家認可的食品級不銹鋼。

3.預算廚房設備。

在選擇設備之前，你要根據實際情況做一個預算，比如菜品的質量和價格，餐廳的環(huán)境，菜系的類型等。，綜合考慮后做出的預算會更符合實際。自己做的話預算太高，浪費錢。如果你選擇的廚房設備體積過大，功率過高，也會給人“牛刀殺雞”的感覺。經過綜合考慮，奧科廚具會為每位客戶列出廚房設備清單，避免設備閑置。

4.多功能房間廚房設備的綜合使用。

在滿足使用和衛(wèi)生需求的前提下，大明廚具廠建議，能共享的功能盡量合并，不能合并的距離盡量縮短，這樣可以減少廚房設備數量和人工費用。